Белые вина Бордо

Виноград собирают с участков, расположенных в зонах Пессак-Леоньян, Грав, Антр-Де-Мер. Команда виноделов Chateau Haut Brion and Chateau La Mission Haut Brion принимает активное участие в производстве вин Сlarendelle.

В Шато Кло Флориден практикуется особый метод мацерации, запатенованный этим выдающимся виноделом. Он состоит в настаивании сока на мезге при очень низкой температуре. Владелец Шато - Дени Дюбурдье был убежден, что именно компоненты кожицы придают вину сложный, богатый аромат и вкус. Среднетелое, освежающее во вкусе, с яркой кислотностью, сливочной текстурой и пряными нотками в долгом послевкусии.

По легенде монахи Ордена Святого Креста, владеющие поместьем в XVIII, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора. Чтобы не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке «Минеральная вода из Карбоньё». Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее: "Зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода!"

"Шато Карбонье" Блан — белое вино поместья Карбонье. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Среднетелое, с прекрасной кислотностью и свежим послевкусием.

С шато Оливье связано имя одного известного исторического персонажа - принца Уэльского Эдуард а Плантагенета по прозвищу "Чёрный Принц". Это был выдающийся военачальник, который возглавил ряд военных походов во Францию в период Столетней войны. В битве при Пуатье в 1356 году он разбил численно превосходящее его французское войско. В 1360-х гг. принц со своей свитой часто охотился в окрестных лесах, славящихся дичью, и после охоты останавливаясь в замке Оливье.

"Les Carmes de Rieussec" — второе вино Шато Рьёссек, элегантное, свежее и очень ароматное. Виноград для второго вина Chateau Rieussec (Шато Рьессек) отбирается по тем же стандартам, что и для первого. Название Les Carmes de Rieussec восходит к XVIII веку, когда шато находилось во владении монашеского ордена кармелитов (фр.Carmes). Плотное, концентрированное во вкусе вино, с хорошим балансом кислотности и продолжительным послевкусием.

Как часто говорят, сладкое вино Шато Сюдюиро отражает сущность всего Сотерна. Есть мнение, что надпись на этикетке - "Ancien Cru du Roy", означает «древний виноградник короля» и объясняет историю его происхождения. На самом деле, написанное не имеет ничего общего с королевскими особами. В начале XIX века одна из девушек семьи Suduiraut вышла замуж за некого Monsieur du Roy, с тех пор эта фамилия присутствует на этикетке.Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную плесень. Полнотелое, мощное и маслянистое во вкусе, с богатой текстурой, гармоничной кислинкой и минеральными нотками в долгом послевкусии.